O que é pimenta preta?

A pimenta preta é uma especiaria originária da Índia e é amplamente utilizada na culinária de diversas culturas ao redor do mundo. Ela é feita a partir dos frutos secos da planta Piper nigrum e possui um sabor picante e levemente amargo.

Além de adicionar sabor aos pratos, a pimenta preta também possui propriedades medicinais, sendo rica em antioxidantes e apresentando benefícios para a saúde, como a melhora da digestão, o aumento da absorção de nutrientes e a redução do colesterol.

A pimenta preta pode ser encontrada em diferentes formas, incluindo grãos inteiros, moída, em pó ou em conserva. Ela combina bem com carnes, peixes, legumes, saladas e molhos, sendo um ingrediente versátil e indispensável na cozinha.